Türk mutfağına bir talip daha: Yunanistan işkembeyi UNESCO'ya taşıyor
Türkiye ile Yunanistan arasındaki gastronomi rekabetine yeni bir sayfa eklendi; Atina yönetiminin işkembe çorbasını UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine aldırmak için hazırlıklara başladığı öne sürüldü. Baklava ve dönerden sonra bu kez işkembeye sahip çıkan Yunanistan'ın girişimi her iki ülkenin mutfak çevrelerinde büyük tartışma yarattı. Türk mutfak temsilcileri ise işkembenin hazırlanış ve servis ritüelleriyle Türkiye'de çok daha köklü bir yere sahip olduğunu vurguluyor.
Türkiye ile Yunanistan arasındaki uzun soluklu gastronomi rekabetine yeni bir boyut eklendi.
Baklava ve dönerden sonra Atina'nın bu kez işkembe çorbasını UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine dahil etmek için harekete geçtiği ileri sürüldü.
Ortak miras mı, Türk mirası mı?
Uzmanlar işkembenin ortak bir coğrafi miras olduğunu savunurken Türk mutfak temsilcileri, çorbanın kendine özgü hazırlanış biçimi ve servis geleneğiyle Türkiye'deki köklerinin çok daha derin olduğuna dikkat çekiyor.
Türkiye'de özellikle gece kültürünün ve şifa geleneğinin ayrılmaz bir parçası olan işkembe, bu tartışmayla birlikte yeniden gündemin merkezine oturdu.
UNESCO süreci merakla bekleniyor
Başvurunun sonucunun nasıl şekilleneceği henüz belirsizliğini korurken her iki ülkede de "en iyi işkembe" tartışmaları yeniden alevlendi.
Yorumlar 0
Habere düşünceni bırak, yanıtlarla sohbeti devam ettir.
Yorum yapabilmek ve yanıt verebilmek için giriş yapın.