Market raflarında gizli tehlike: Tüketmeden önce iyice kontrol edin!
Et ve Süt Kurumu dergisindeki araştırmada, Ankara hipermarketlerindeki tüketime hazır gıdalarda Staphylococcus aureus bakterisi tespit edildi. Kadınbudu köfte, tavuk döner, kremalı yaş pasta ve keşkülde yüksek oranlarda (yüzde 5-20) bulundu. Bakteri gıda zehirlenmelerine yol açabilir, bu yüzden personel hijyeni ve gıda güvenliği önlemleri artırılmalı. Rus ve İtalyan salatalarında ise bakteri saptanmadı.
Et ve Süt Kurumu dergisinde yayımlanan çalışmada, Ankara hipermarketlerinden alınan tüketime hazır gıdalar incelendi.
Staphylococcus aureus bakterisi birçok üründe tespit edildi.
Hangi ürünlerde bulundu
Kadınbudu köfte, tavuk döner, tavuk salatası ve kazandibinde yüzde 5, Arnavut ciğerinde yüzde 10, keşkülde yüzde 15, kremalı yaş pastada yüzde 20 oranında bakteri bulundu.
Rus ve İtalyan salatalarında bakteri yoktu.
Halk sağlığı riski
Bakteri, gıda zehirlenmeleri, cilt enfeksiyonları ve sistemik hastalıklara neden olabilir.
Gıda işletmelerinde personel hijyeni ve gıda güvenliği sistemleri vurgulanarak, bakterinin minimize edilmesi gerektiği belirtildi.
Yorumlar 0
Habere düşünceni bırak, yanıtlarla sohbeti devam ettir.
Yorum yapabilmek ve yanıt verebilmek için giriş yapın.