Tatlı krizine sağlıklı çözüm: 3 malzemeyle diyet künefe
Geleneksel künefenin yüksek şeker ve şerbet içeriği diyet yapanlar için caydırıcı olsa da yalnızca tel kadayıf, dil peyniri ve tereyağıyla şerbetsiz bir alternatif hazırlamak mümkün. Kısık ateşte yavaş pişirilen bu tarif, künefenin çıtır dokusunu ve peynir lezzetini korurken gereksiz kaloriyi ortadan kaldırıyor. İstenirse üzerine antep fıstığı, badem ya da az miktarda bal eklenerek lezzet zenginleştirilebilir.
Geleneksel künefenin yoğun şerbeti ve yüksek kalori içeriği sağlıklı beslenenleri bu tatlıdan uzak tutuyor.
Oysa yalnızca 3 temel malzemeyle şekersiz ve şerbetsiz bir künefe yapmak oldukça kolay.
Malzemeler
200 gr ince kıyılmış taze tel kadayıf, 150 gr dil peyniri veya tuzsuz Hatay peyniri ve 3-4 yemek kaşığı tereyağı bu tarif için yeterli.
Hazırlanışı
Kadayıflar iyice didiklendikten sonra yağlanmış tavaya yarısı serilir ve sıkıştırılır.
Üzerine peynir dilimleri yerleştirilir, kalan kadayıfla kapatılıp tekrar bastırılır.
Kısık ateşte tavayı döndürerek alt yüz altın rengini alana kadar pişirilir, ardından çevrilerek diğer yüz de çıtırlaştırılır.
Lezzeti zenginleştiren ipuçları
Şerbetsiz yemek kuru gelirse üzerine dövülmüş antep fıstığı veya file badem serpilebilir.
Hafif tatlılık isteyenler çatallarını az miktarda bal ya da hurma özüne değdirerek tüketebilir.
Peynir tuzluysa kullanmadan önce ılık suda 10 dakika bekletmek yeterli.
Yorumlar 0
Habere düşünceni bırak, yanıtlarla sohbeti devam ettir.
Yorum yapabilmek ve yanıt verebilmek için giriş yapın.