Çayda gıda boyası skandalı: 'Tavşan kanı' değil yasaklı boya çıktı
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın ifşa listesinde 2025 yılında 9 firmanın çayında yasaklı gıda boyası tespit edildi. Bazı firmalar atık çaya "tavşan kanı" rengi vermek için yasaklı sentetik boyalar kullanıyor ve bu durum alerjik reaksiyonlardan kanser riskine kadar ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Uzmanlar, boyalı çayın laboratuvar testleriyle kesin olarak tespit edilebileceğini, ancak hızlı renk verme ve olağandışı parlaklığın şüphe oluşturabileceğini belirtiyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar Listesi'nde 2025 yılında 9 firmanın çayında yasaklı gıda boyası bulunduğu açıklandı.
"Tavşan kanı" adıyla satılan bazı çaylarda yasak boya tespit edildi.
Çayda boya kullanımı kesinlikle yasak
Gıda Mühendisleri Odası Genel Başkanı Yaşar Üzümcü, çayın doğal rengini değiştirmek için renklendirici kullanılmasına izin veren hiçbir düzenleme olmadığını vurguladı.
Üzümcü, boyalı çayın alerjik reaksiyon, ciltte kızarıklık, sindirim sorunları ve uzun vadede kanser, karaciğer ve böbrek hasarı gibi ciddi sağlık riskleri taşıdığı konusunda uyardı.
Hileli çay nasıl anlaşılır?
Kesin tespit için laboratuvar analizi gerekse de bazı ipuçları var.
Kaliteli çay yavaşça renk verirken boyalı çay hızlı renk değiştirir.
Gözle bakıldığında olağandışı parlaklık ve yapay renk tonu şüphe oluşturur.
Yapay katkılı çaylarda tat ve koku da farklı olabilir.
İthal çaylarda tespit edilmiş
Gıda Mühendisi Nurten Sırma, 2025'te yapılan bir çalışmada Türkiye'de satılan ithal Ceylon siyah çayı örneklerinde Allura Red ve Carmoisine boyalarının tespit edildiğini belirtti.
Sırma, gerçek çayda rengin kademeli geliştiğini, oysa boyalı çayın soğuk suda bile kısa sürede anormal parlak pembe veya kırmızı tonlara dönebildiğini söyledi.
Atık çay boyayla pazara sürülüyor
Sırma, "çay çöpü" denilen atıkların merdivenaltı yerlerde sentetik azo boyalar, ağır metal ve kömür katranı içeren yasa dışı pigmentlerle renklendirilip piyasaya sürüldüğünü belirtti.
Bu maddelerin halk sağlığını doğrudan tehdit ettiği konusunda uyarıda bulundu.
Boyalı çaydan daha fazla bardak çıkıyor
Bir çay firması yetkilisi, boyalı çayın gözle ve koklayarak anlaşılamayacağını, sadece laboratuvarda tespit edilebileceğini söyledi.
Yetkili, normal 1 kilo çaydan ortalama 300 bardak çıkarken boyalı çaydan 300'ün üzerinde bardak elde edilebildiğini, bunun nedeninin daha fazla dem vermesi olduğunu açıkladı.
Yorumlar 0
Habere düşünceni bırak, yanıtlarla sohbeti devam ettir.
Yorum yapabilmek ve yanıt verebilmek için giriş yapın.