UNESCO, İtalyan mutfağını kültürel miras listesine aldı
UNESCO, İtalyan mutfağını Delhi'deki genel kurulda "somut olmayan kültürel miras" listesine aldı. Makarna, pizza, tiramisu ve espresso gibi lezzetleriyle tanınan İtalyan mutfağı, ulusal bazda tamamen tanınan ilk mutfak oldu. İtalya Başbakanı Meloni, bu tanımanın İtalyan kimliğini onurlandırdığını ve mutfağın sadece tariflerden değil, kültür ve gelenekten ibaret olduğunu vurguladı.
UNESCO, Delhi'deki genel kurulunda İtalyan mutfağını resmen "somut olmayan kültürel miras" listesine aldığını duyurdu.
Makarna, pizza, mozzarella, tiramisu, espresso ve risotto gibi dünyaca ünlü lezzetleriyle bilinen İtalyan mutfağı, bu kararla tarihi bir başarıya imza attı.
İlk kez bir ulusal mutfak tamamen tanındı
Daha önce Napoli pizzası ve opera gibi 21 geleneğiyle UNESCO listesinde yer alan İtalya, ulusal mutfağının tamamıyla tanınan ilk ülke oldu.
Meloni'den gurur dolu açıklama
İtalya Başbakanı Giorgia Meloni, Instagram'da paylaştığı videoda bu tanımanın İtalyan kimliğini onurlandırdığını söyledi.
Meloni, İtalyanlar için mutfağın sadece tarifler değil, kültür, gelenek ve zenginlik anlamına geldiğini vurguladı.
Başvuru süreci ve gerekçe
Meloni hükümeti Ekim 2022'de iktidara geldikten sonra UNESCO başvurusu için harekete geçti ve beş ay sonra resmi dosyayı sundu.
Başvuruda İtalyan mutfağı, kültür, günlük yaşam ve aile yapısıyla bütünleşen bir sosyal ritüel olarak tanımlandı.
UNESCO'nun değerlendirmesi
UNESCO açıklamasında İtalyan mutfağını "mutfak geleneklerinin kültürel ve sosyal bir harmanı" olarak nitelendirdi.
Sofra paylaşımı, tarif aktarımı ve nesiller arası bağ kurmanın bu kültürün temel unsurları olduğu belirtildi.
Yorumlar 0
Habere düşünceni bırak, yanıtlarla sohbeti devam ettir.
Yorum yapabilmek ve yanıt verebilmek için giriş yapın.